去年做的杨梅酒喝完了，剩下好多杨梅，很浓的白酒味！
直接吃可以解暑，做成杨梅干可以解馋?

先晒干，晒的时候用菜罩罩住，防止蚊虫苍蝇叮食！

晒个几天，摸去干的就好了！

装入保鲜袋，密封后置干燥处，常温保存即可！

取适量杨梅干，称一下重量，我这里大约300克，洗净入锅！

根据喜甜程度加60~100克碎冰糖，加与杨梅干齐平的水，用电饭煲的煮饭或蒸煮功能煮一遍，中间打开翻炒几次！

冰糖碎一点方便溶化，如果煮好后水分太多，可以开盖煮一会，记得不时翻炒，以免糊锅！

晾凉后装入罐中，一周之内吃完，
基本没有酒味，我们全家都爱吃！

300克杨梅干大约能做两罐，吃得慢的朋友可以先冷冻保存一罐，吃的时候复蒸一下即可！