益气养血姜枣羹
姜枣羹的加强版,只是因为多了包药材:当归、黄芪、党参、白芍。都是补益气血的东西。
东西在手就得用,思来想去还是趁着这冬至的节令,来一个益气养血的姜枣羹算了。没有按通常的方式去熬煮,而是将药材泡透涨发,同姜枣一起用料理机搅打成极细的稠浆,再添水加糖,熬煮至浓稠。如此,吃起来就不会有渣感。
加入药材的姜枣羹,增加了些许药味,但在红枣与红糖的甜味之下,似乎也并不难吃,相反,还有些喜欢这个味道——其中最为明显的,是当归与红枣的味道,当然,吃到嘴里也会感觉有些辣辣的,那是生姜。。。
东西在手就得用,思来想去还是趁着这冬至的节令,来一个益气养血的姜枣羹算了。没有按通常的方式去熬煮,而是将药材泡透涨发,同姜枣一起用料理机搅打成极细的稠浆,再添水加糖,熬煮至浓稠。如此,吃起来就不会有渣感。
加入药材的姜枣羹,增加了些许药味,但在红枣与红糖的甜味之下,似乎也并不难吃,相反,还有些喜欢这个味道——其中最为明显的,是当归与红枣的味道,当然,吃到嘴里也会感觉有些辣辣的,那是生姜。。。
用料
当归 | 20克 |
党参 | 20克 |
黄芪 | 20克 |
白芍 | 20克 |
生姜 | 150克 |
红枣 | 180克 |
红糖 | 150克 |
水 | 适量 |
益气养血姜枣羹的做法
用料
将药材用清水漂洗
控干水分
倒入大碗,加入清水
浸泡数小时,至完全涨发
生姜洗净,切小块。
红枣洗净,去核切丁,
将姜枣倒入料理机,
加入泡的药材及浸泡水,
搅打成细腻的稠浆。
倒入锅中
加入适量清水
放入红糖
置火上,中火加热
沸腾后,转小火煮25-30分钟,并不断搅拌
汤汁浓稠,离火,
趁热食用
小贴士
所有食材尽量打细,口感更好,
红糖用量可根据自己口味酌情增减。
熬煮时需不断搅拌,以防糊锅底。
红糖用量可根据自己口味酌情增减。
熬煮时需不断搅拌,以防糊锅底。
- 上一条: 夏酿补血益气蜜桃酒——酒水饮品(二十六)
- 下一条: 冰皮月饼(补气养血版)