10克蝶豆花，250克热水冲开放凉备用

除黄油，盐，坚果外，所有材料放入打面桶

先低速混合均匀，再中高速搅打至厚膜状态，加入黄油跟盐

搅打至薄膜状态

加入坚果，低速混合均匀即可

用手沾少许玉米油，取出面团，进行一发

发酵时间要根据面团状态，手指沾面粉戳个洞不会回缩，我在广东，烤箱加热水，大约发了40分钟

分割为均等的四份

滚圆，松弛20分钟

轻拍排气，整形，整形后二发

发酵到轻按面团表面会回弹的状态，筛分，割口

上火210下火180，烤箱中下层，烤20分钟

叮，出炉啦！

超软～