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把秋天装进瓶子里——石榴酒

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:48 阅读:7922
每到春秋两季,我都喜欢把花儿果儿酿进酒里,这样一年四季,每天都能尝到不同的味道,属于一年的春夏秋冬。

用料

突尼斯软籽石榴2个
老冰糖400克
高纯度粮食酒2500ml

把秋天装进瓶子里——石榴酒的做法

  1. 石榴掰开,去皮取籽。籽不要清洗哦!保持无水无油状态。

  2. 酿酒的容器清洗干净晾干,然后用白酒喷一层消毒。

  3. 先放石榴,把全部石榴放进酒缸,再加入老冰糖,最后倒入高纯度白酒,我这里用了九江双蒸,29.8度的,推荐40度的伏特加,效果更好。
    泡高以后是这样子的

    把秋天装进瓶子里——石榴酒的做法 步骤3
  4. 放入阴凉处等。等一个月。期间每隔十天搅拌一次。我这里是第二次搅拌的时候拍的。

    把秋天装进瓶子里——石榴酒的做法 步骤4
  5. 一个月后,可以喝啦~分装几个瓶子,和闺蜜们一起分享~

    把秋天装进瓶子里——石榴酒的做法 步骤5

小贴士

无论是酿酒的酒缸还是分装的瓶子,都要无水无油哦~要放在阴凉处,喜欢甜口的可以加冰糖到600克,最多不超过600克,酒越长时间越好喝。分装后放冰箱冰镇,更爽?