【古食谱】古埃及面包Cyrestis
日剧【À Table！~跟着古代食谱学做菜】第十一集中的美食，自炊备用食谱。
开头先感谢三角字幕组。
感兴趣的可以去看全集。
菜谱扒自官方insta，个人翻译小失误请谅解。
本集食谱故事来源：埃及艳后——克利奥帕特拉七世。
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本集食谱故事来源：埃及艳后——克利奥帕特拉七世。
用料
| 大麦粉 | 100g |
| 苔麸粉 | 40g |
| 二粒小麦粉 | 40g |
| 全麦面粉 | 20g |
| 干酵母 | 3g |
| 纯净水 | 400ml |
| 无盐黄油 | 5g |
| 蜂蜜 | 1大勺 |
| 有盐黄油 | 15g |
| 椰枣 | 适量 |
| 无花果 | 适量 |
| 石榴籽 | 适量 |
【古食谱】古埃及面包Cyrestis的做法
食材准备如图。
可做12个直径12cm的。
在大碗中倒入大麦粉、苔麸粉、二粒小麦粉、全麦面粉、干酵母、纯净水、融化的无盐黄油、蜂蜜等，混合均匀后常温发酵3小时。
在锅中下入有盐黄油，融化后，一勺勺下入面糊并摊开，每面小火煎3分钟使其不糊。煎完一片到下一片。
盛盘后用椰枣、无花果、石榴籽装饰。
原文レシピ参考。
point：苔麸粉难买的情况下可以把大麦粉调整为140g。
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