季节限量版的桑葚冰激凌
澳洲现在的季节正是桑葚成熟的时候。朋友家有一棵桑葚树。每隔两，三天朋友就会给我一，两盆。直接吃，做果酱，打奶昔，还是有很多…哈哈哈…真幸福?
于是决定来做个紫色诱人的桑葚冰激凌。
在此感谢朋友风雨无阻的辛苦给我采摘那么多的又大又多汁的新鲜桑葚?
这个食谱要用到Cuisinart 的冰激凌机。是把做草莓冰激凌的食谱换成了桑葚。
桑椹 英文 - Mulberry
于是决定来做个紫色诱人的桑葚冰激凌。
在此感谢朋友风雨无阻的辛苦给我采摘那么多的又大又多汁的新鲜桑葚?
这个食谱要用到Cuisinart 的冰激凌机。是把做草莓冰激凌的食谱换成了桑葚。
桑椹 英文 - Mulberry
用料
| 新鲜桑葚 | 1 1/2 杯 |
| 全脂牛奶 | 3/4杯 |
| 白糖 | 2/3杯 |
| 盐 | 一点 |
| 浓奶油 | 1 1/2杯 |
| 浓缩香草精 | 1 1/2小茶勺 |
季节限量版的桑葚冰激凌的做法
把新鲜桑葚用盐水浸泡15分钟，清洗后沥干水分。带一次性厨房用手套把果肉捏碎并把中间绿色的部分去掉。
现在把冰激凌机打开提前制冷15分钟。
在等待机器制冷时，把所有的用料都倒进一个大容器里搅拌均匀。包括桑葚的果肉和汁。
等机器15分钟的遇冷过程完毕以后，把混合液都倒入机器里。
开始冰激凌的制作。大概40分钟后就好了。
刚刚做好的幼滑，香甜的桑葚冰激凌。马上装入冰激凌盒子里，放入冰箱冷藏。
小贴士
1. 一定要戴围裙，桑葚比较容易染色。
2. 碾碎桑葚时必须戴一次性厨房用手套。
3. 厨房台面上铺一些厨房用纸，避免果汁飞溅。
4. 把装冰激凌的盒子提前放在冰箱里冷冻一下。
2. 碾碎桑葚时必须戴一次性厨房用手套。
3. 厨房台面上铺一些厨房用纸，避免果汁飞溅。
4. 把装冰激凌的盒子提前放在冰箱里冷冻一下。