蜜瓜派（六寸）
老公发的蜜瓜，有一个不怎么好，没什么水分，改造一下变成蜜瓜派，味道还不错
用料
| 派皮 | |
| 低粉 | 150克 |
| 黄油 | 60克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 水 | 50克 |
| 派馅 | |
| 哈密瓜果肉 | 400克 |
| 糖 | 30克 |
| 水 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 黄油 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 表面刷蛋黄 | 1个 |
蜜瓜派（六寸）的做法
准备派皮材料
低粉内加入糖和室温融化的黄油
用手搓成粗玉米面状
加水揉成光滑的面团
放入冰箱冷藏一小时以上
准备派馅材料，蜜瓜去皮去瓤切小块
，玉米淀粉加水搅拌好备用
锅内放入黄油
放入蜜瓜，略微翻炒后加入糖
小火翻炒至蜜瓜出水变软，加入淀粉水和盐，炒至黏稠，关火放凉备用。
取出面团，分成一大一小两块
将大块面团擀成比模具略大的圆片
将面片铺入模具，压实
用擀面杖擀去多余的面皮
用叉子扎出气孔以免烤制的时候面皮鼓起来
放入派馅
将小块的面皮擀开，切成细条
编出花篮纹路（必须两只手一起上所以没办法拍出视频，君之的方子里有图解好像）
多做一了个小的，其实这个量做一个丰满的六寸派是没问题的。此时烤箱200度预热
表面刷蛋黄，放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤15分钟之后转175度再烤20-25分钟
出炉后稍微晾一会就可以脱模趁热吃了
小贴士
蜜瓜本身很甜，所以派馅里不用加很多糖，不甜的话可以适量增加