小清新的下午茶—哈密瓜椰奶冻

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:49 • 阅读：7937

这个菜创意来自木瓜奶冻，吃货助农买了俩哈密瓜已经熟透，没有木瓜的哈密瓜一样的有好看的渐变色切面，味道清甜好吃，我甚至觉得成品颜色比木瓜还高雅好看～

用料

哈密瓜取一边切开一个小盖子，用勺子均匀刮掉瓤喝籽，这时候还有一些哈密瓜的蜜可以盛出来（没拍照，这个图其实要放进冰箱里了）
吉利丁片用温水泡软隔水融化（粉也可以，反正融化成液体就行，如果融化困难加一勺水）倒入椰奶，这个地方椰奶用的是全家的一只椰子牛奶，依旧在隔水加热容器里搅拌均匀至无颗粒，拿出加热容器放凉，（喜欢吃甜的朋友可以加适量糖在这一步）
盖好它的小盖子包好塑封袋，放入冰箱，保鲜的话放一晚上，速冻的话大概2小时即可，取出后，切成扇形装盘即可
成品卖相，哈密瓜有好看的渐变层，比本来的应该用木瓜做的更好看