清热解毒·花茶绿豆甜汤
夏天基本都会煮一锅这样的绿豆甜汤,清热又解暑,稍微冰一下味道更好~
在味觉上,用花茶的水煮出来的绿豆糖水,不用多放糖都能感受到它的清甜。
1⃣️罗汉果:具有清热润肺、利咽开音、润肠通便,肺燥咳嗽、但它药性比较的寒凉,所以脾虚便糖患者要避免服用。
2⃣️胎菊:具有疏散风热,清肝明目,清热解毒,平降肝阳的作用。
3⃣️绿豆:具有清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
在味觉上,用花茶的水煮出来的绿豆糖水,不用多放糖都能感受到它的清甜。
1⃣️罗汉果:具有清热润肺、利咽开音、润肠通便,肺燥咳嗽、但它药性比较的寒凉,所以脾虚便糖患者要避免服用。
2⃣️胎菊:具有疏散风热,清肝明目,清热解毒,平降肝阳的作用。
3⃣️绿豆:具有清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
用料
2~3人份 | ? |
绿豆 | 190克 |
罗汉果 | 约15克(大半个) |
胎菊/菊花 | 约15克 |
冰糖 | 约50克 |
清水 | 约2200克 |
清热解毒·花茶绿豆甜汤的做法
准备好所需食材
罗汉果内外都用
菊花我用了胎菊?杭白菊也是可以的,太苦的菊花不要用。
绿豆提前1小时用清水浸泡
锅内加入适量清水,菊花、罗汉果,大火煮沸转中火煮10分钟
过滤渣,只需用到水
浸泡好的绿豆滤水,加入适量罗汉果菊花水,大火煮沸转小火慢煮至绿豆熟透,再加入适量冰糖调味。
中途的时候,可以把浮起来的绿豆皮捞出
煮好的绿豆甜汤
「清热解暑·花茶绿豆甜汤」
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