自制李子酒（酵母版）
之前自酿的葡萄、提子、黄桃酒都很好喝。今年用李子做酒，期待中……?
用料
| 李子 | 12斤 |
| 冰糖 | 4斤 |
| 果酒酵母 | 1.2克 |
| 40度温水 | 20克左右 |
| 酿酒瓶 | 1只 |
自制李子酒（酵母版）的做法
李子洗净凉干
切开祛核，加冰糖
专用酵母按量比配好倒入容器中。
密封发酵存放。（第1天）
发酷中（第2天）
发酵中（第4天）。期间每过两天用干净长柄勺翻动一遍，使发酵均匀。
发酵中（第5天）
滤渣（第20天）
滤渣后密封保存继续二次发酵，口感越来越好！
小贴士
1、李子洗净用冷白开侵泡后凉干
2、冰糖颗粒便于融化。李子切开，专用酵母便于快速发酵
3、使用酿酒瓶便于酿制过程的操作
4、李子和冰糖比例约为3：1
2、冰糖颗粒便于融化。李子切开，专用酵母便于快速发酵
3、使用酿酒瓶便于酿制过程的操作
4、李子和冰糖比例约为3：1
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