枇杷果酱
酸酸甜甜好滋味,吃不完的枇杷拿来熬酱,很甜很天然,吃面包时的好搭配!
用料
枇杷 | 800g |
白砂糖 | 200g |
柠檬汁 | 少许 |
枇杷果酱的做法
洗净枇杷,用牙签在枇杷表面来回刮,直至刮完整个枇杷。
用刀切掉枇杷的蒂,然后就可以一片一片撕开枇杷的外衣了。
光溜溜去了皮的枇杷,用刀对半划一刀,扭一下,分成两半。
把核去掉。核与果肉之间有一层膜,要是有时间,就把这层膜撕掉。再切一刀,一颗枇杷分成四瓣。
将果肉切小丁倒入干净的锅里。
加入白糖,搅拌一下,静置1小时左右。
一个小时后,会看见枇杷出了很多汁水。
开煮。中途记得时不时地搅一搅,避免糊锅。(喜欢细腻一点的口感,可以一边煮一边用勺子压一压)当熬至比较粘稠时,将柠檬汁挤入,继续熬四五分钟,感觉够稠就可以了。
倒入容器即可。
小贴士
1 、将枇杷切的较碎,煮起来更省时间。
2 、煮制的同时,一定要注意多搅拌,防止粘锅。
2 、煮制的同时,一定要注意多搅拌,防止粘锅。
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