藏川贝枇杷膏
最近去乡下吃饭，正是枇杷成熟季节，摘了些枇杷，第二天熬制成枇杷膏。日后可以冲水、夹面包吃均可。自己人种的枇杷没有农药又超级新鲜，枇杷的皮都没去掉，打成泥口感也不错。9斤枇杷果去除核只剩下4斤多，如果去皮估计分量还要少。
用料
| 枇杷 | 4500克 |
| 冰糖 | 1500克 |
| 藏川贝 | 9克 |
| 盐 | 15克 |
藏川贝枇杷膏的做法
枇杷用盐水浸泡15分钟清洗干净
沥干水份备用。
带上手套把枇杷核去除，枇杷掰成两瓣。
用破壁机把枇杷果打成枇杷泥，就可以熬煮了。
熬煮一个小时后加入冰糖继续小火熬煮不停搅拌。
藏川贝打成粉放入熬煮三个小时枇杷膏中。
四个小时后枇杷膏，如果做果酱可以不用熬煮这么久，除去水份枇杷膏才能保存时间久些。
小贴士
做枇杷膏就是耗时耗力的活，一定要戴手套，枇杷熬煮时一定要不停搅拌，不然就会沸腾，自然迸溅到手上和脸上了。