马蹄，胡萝卜去皮切块。
甘蔗用刷子洗干净外皮，一节节分断砍，然后纵向破开若干小断，煮完好入口的大小。

水是按人口下，多少浓淡无所谓，淡了当水口呗。
我这是按3-4人份，喝不完可以冰起来，第二天喝再微波炉叮热。因无防防腐剂，又有甜味要尽快喝。

大火煮20分钟左右就放元茜，再煮10分钟左右。
不喜欢味道的也可以不放。广东就觉得元茜清热，打火锅后也会吃点。
甘蔗，马蹄都有糖分，不用加糖。但小时候，老妈为了让我们多喝，也会放点冰糖。