位置:首页 > 果品类 > 水果

甘蔗当归牛排骨汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:53 阅读:7940
甘蔗不仅是冬令佳果,而且还是防病健身的良药。甘蔗入肺、胃二经,具有清热、生津、下气、润燥等功效,刚好中和牛肉的燥热。再加入少许的当归、黄芪、党参、枸杞,䃼血补气,是冬季一道滋䃼的靓汤。

用料

牛排骨一根
当归切片的1片
甘蔗1小节
黄芪、枸杞1小撮
党参1条
姜片3片

甘蔗当归牛排骨汤的做法

  1. 把牛排骨飞水去血沬等杂质,洗净,放入高压锅中。

  2. 把甘蔗切小块,忘了拍?,当归、党参、黄芪、枸杞备好所需的量。

    甘蔗当归牛排骨汤的做法 步骤2
  3. 牛肉加入所需量的热水煮开,记得要热水或温水,千万别用凉水哦,俗语说死猪不怕开水烫,牛肉也一样,用凉水的话不易炖烂,水开后捞出水面上的血沫等杂物,放入甘蔗、姜片、黄芪、当归、当参盖上锅盖大火煮熟。我是高压锅响声响起后煮个15~18分钟左右,肉不会太烂或太硬,刚刚好。

  4. 等高压锅排气完再掀盖,加入盐,枸杞煮开即可。

    甘蔗当归牛排骨汤的做法 步骤4

小贴士

不敢吃牛肉的可以用猪排骨、大骨,或羊排取代,一样好吃,也没有膻味。