羊排用沸水焯两次，去掉血水和杂质~

焯过热水的羊排入高压锅，放入切成块的甘蔗，胡萝卜，姜片，倒入两勺酱油，两勺白酒，白糖（因为有甘蔗了所以会有甜味，用不用再加糖就看个人口味啦）。

高压锅用排骨档煲20分钟，等待过程中就已经香香啦(≧▽≦)
出锅~可以开盖继续煲收汁，或者留汁拌面条?

盛出来可以依个人口味加些黑胡椒。冬日快手甜蜜暖心煲~完成！