酸甜清香の【玫瑰覆盆子】配方大公开❷
也可以给自己一个人粉粉的下午茶
玫瑰的香气 配上覆盆子的酸甜
会给你带来不一样的感受
（因为特别喜欢简单的装饰 所以做的款式都是这种简单风 自己可以进行更改哦）
因为之前发的【芒果冰淇淋蛋糕】好多人问奶油几分发的问题 所以我在这里进行总结了哦
【芒果冰淇淋蛋糕】https://www.xiachufang.com/recipe/104074765/?group=share_title_a
【超稳定戚风】https://www.xiachufang.com/recipe/104071811/?group=share_title_a
【酸奶青提蛋糕】https://www.xiachufang.com/recipe/104126592/?group=share_title_a
【蓝莓覆盆子蛋糕】：
https://www.xiachufang.com/recipe/104149526/?group=share_title_a
【海盐奥利奥可可蛋糕】：
https://www.xiachufang.com/recipe/104152241/?group=share_title_a
用料
| 蛋糕6寸 | 1个 |
| 玫瑰香缇奶油 | |
| 玫瑰酱 | 60g |
| 奶油 | 300克 |
| 覆盆子香缇奶油 | |
| 覆盆子果茸 | 60g |
| 砂糖 | 14g |
| 奶油 | 200克 |
酸甜清香の【玫瑰覆盆子】配方大公开❷的做法
给自己做的下午茶
准备材料（蛋糕配方 详见之前发的菜谱【超稳定的戚风】）
先给蛋糕底托用食用酒精消毒
把玫瑰酱全部加入淡奶油中打到8-9分发（因为我的玫瑰酱本来就甜的 所以我没有再加白砂糖）【以下是奶油状态简介】
差不多6分发的状态 （奶油依旧很水的样子 但是其实已经不容易消失）
差不多7分发的状态 （奶油相对6分发来说要立体很多）
差不多8-9分发左右 （奶油已经比较立体了 没什么水流状）
差不多9-10分发 （奶油已经非常非常硬挺了）再打下去就跟有可能变成渣了哦
用刮刀稍微调整下奶油（因为为了拍图 所以 奶油相对打的比较过一点 具体状态可以参考我之前菜谱【芒果冰淇淋蛋糕】）
在蛋糕底托上抹少许奶油（为了更好的粘合蛋糕底托跟蛋糕）
把蛋糕放在正中心
上一层奶油打底 然后➕上覆盆子果肉 再覆盖上奶油（具体步骤可以参考我之前菜谱【芒果冰淇淋蛋糕】）
然后按抹面的手法 把奶油抹平 再覆盖上第二层蛋糕
反复上面两个步骤 就可以得到一个完整的玫瑰香缇裸蛋糕啦～（因为还要打发抹面奶油 所以可以将蛋糕先放入冰箱）
将砂糖一次性倒入淡奶油中
打到7-8分发（抹面奶油最好是6-7分发 因为果茸是水状的 所以稍微打发的硬挺一点 拌入果茸会更好）
果茸可以用打蛋器混合均匀 也可以用刮刀
反复抹面就可以得到蛋糕啦 就可以开始你的创作啦（因为这个蛋糕准备带出去野炊 所以我奶油打的比较过差不多有9分发了）最好抹面的状态参考【芒果冰淇淋蛋糕】（其实6-10分发都可以抹面 只是打的越过越不好抹面而已 具体还是看个人哦）
我装饰是用的圣安娜婊花嘴 简单的做了一个围边 （装饰奶油是另外打发的 差不多100g左右）其实也就很随意的装饰了一圈 但就是喜欢这种简单的感觉
哈哈哈 拍个美美的照片 就可以打包出门啦 粉粉的蛋糕 真的超适合聚餐哦
多的奶油就给自己做一个简单的杯子蛋糕（可以做个下午茶 ）快点动手做起来吧✌?
