先将15克吉利丁片用冰水泡软，备用

将芒果和150克的牛奶放入破壁机杯内，打成芒果泥。

将全部250克淡奶油和40克细砂糖倒入CM-506E厨师机桶内，

使用打蛋笼。

开启5档打发。

淡奶油打发至提起打蛋笼呈弯钩的小尖角即可。

将吉利丁片沥干水分，隔热水融化，

将一半的吉利丁液倒入芒果泥中，先拌匀。

将做好的芒果泥加入五分之三的淡奶油，

CM-506E厨师机设置2档，将淡奶油霜和芒果泥搅拌均匀。

搅拌匀的慕斯糊可过筛一遍，面糊更细腻。

将覆盆子果泥和100克牛奶放入破壁机杯内打成覆盆子泥。

加入五分之二的奶油霜，用同样的做法做好覆盆子慕斯液。

将慕斯液分别装入裱花袋内。

准备4个鸡尾酒慕斯杯，先倒入芒果慕斯液，大概三分之一满，冰箱冷冻30分钟，再倒入二分之一的覆盆子慕斯液，冷冻30分钟。

取出慕斯杯，倒入剩余的芒果慕斯，冰箱冷冻30分钟。

制作奶油霜：将100克淡奶油加入10克的细砂糖，打发至裱花状态，装入已经装好8齿裱花嘴的裱花袋内。

在慕斯蛋糕杯上挤好奶油花型，

将鲜花洗净后轻轻擦干，在尾部包上保鲜膜，

按自己喜好的方式插上鲜花装饰即可。