覆盆子（树莓）芒果戚风奶油蛋糕（6寸）
朋友生日做了这个芒果戚风，做法简单，不需要很麻烦的步骤，也不需要很复杂的裱花与装饰，节日、生日做来送朋友或者自己吃都很合适呀。现在也是芒果的季节，配上树莓的点缀，夏天的感觉就来了。
用料
| A部分：蛋黄糊 | |
| 蛋黄 | 3个 |
| 砂糖 | 10克 |
| 色拉油 | 40克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 朗姆酒 | 几滴（可不放） |
| B部分：蛋白 | |
| 蛋白 | 3个 |
| 砂糖 | 50克 |
| 柠檬汁/白醋 | 几滴 |
| C部分：抹面奶油 | |
| 淡奶油 | 250克 |
| 韩国细砂糖 | 18克 |
| D部分：水果装饰 | |
| 芒果 | 2个 |
| 树莓 | 适量 |
覆盆子（树莓）芒果戚风奶油蛋糕（6寸）的做法
由于做蛋糕坯的过程没记录下来，先用别的图来凑吧
蛋黄与砂糖混合，搅拌均匀
色拉油跟牛奶隔水加热至40-45℃，然后把色拉油与步骤1混合，再加入牛奶、朗姆酒；
面粉过筛，加入到上述的混合物，搅拌均匀；
蛋白加入柠檬汁，把糖分三次加入蛋白中打发；
把B部分混合物分数次加入A部分，混合均匀；
烤箱预热，170℃烘焙45-65min
注：以上烤箱温度及烘焙时间仅供参考，请按照实际情况自行调整；
细砂糖加入淡奶油打到8分发备用。
蛋糕胚中间切开，分成均匀的三分，然后第二层，第三层在抹上打发的淡奶油后加入适量芒果。最后把蛋糕进行抹面装饰。
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