覆盆子果酱曲奇
覆盆子果酱曲奇是瑞典的一种经典的小甜点。入口又酥又香，配合覆盆子酱，酸甜可口，非常适合搭配花果茶，和咖啡。
用料
| 覆盆子果酱 | |
| 细砂糖 | 180g(2dl) |
| 面粉 | 270g(4.5dl) |
| 黄油 | 200g |
| 香草粉 | 一茶匙 |
| 泡打粉 | 一茶匙 |
覆盆子果酱曲奇的做法
1. 把黄油（室温）和白糖混合均匀，再加入面粉，泡打粉，香草粉，揉成面团。
2.把面团揉成均匀的条状
3. 把揉好的条状面团等分成24份
4. 把每一个小面团揉成圆球后压扁，再用手指在中间按一个小坑
5. 用小勺把覆盆子果酱放入小坑里（不要放太多，烤的时候会溢出来）
6. 把做好的曲奇放入烤箱，175度，烤18分钟
小贴士
如果买不到覆盆子果酱，换成别的口味也可以。
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