原料准备

黄油软化，加入红糖（要过筛，我第一次做没有过筛，有颗粒！黄金糖不需要过筛）

刮刀将黄油和红糖碾压拌匀

打蛋器中高速打发，至羽毛状（记得刮2-3次盆，黄油飞到盆壁，会打发不到）

天热盆底下做冰水（小贴士）

全蛋分三次加入，每次1/3的量

加入蛋液会有点油水分离，不要担心，继续打发

第二次加入打发后，第三次再加入全蛋液完全打发均匀

再次提醒，盆壁有些黄油面糊打发不到，刮刀聚拢到盆中间，重新打发

加入第一次过筛的面粉和泡打粉，拌匀

拌匀后状态如图

加入配方中一半牛奶

用刮刀完全拌匀

拌匀后的状态，有点粘稠是正常的哈

第二次加入1/3过筛的面粉和泡打粉

面糊还是有点粘稠（我用的是大磨坊t55）

加入剩下的一半牛奶

刮刀拿正，2点到8点，大跨度翻拌

拌啊拌，匀了就停手

第三次加入1/3过筛面粉和泡打粉

拌啊拌，拌匀就好

面团比前面干一丢丢

OK，最后的面糊状态是这样的！

加入配方中1/3量的核桃仁，蔓越莓干，小草莓和蓝莓，稍微拌一拌

倒入纸杯，比较满的状态

撒点坚果粒

加点水果（稍微用点力1/3的果肉按压到面糊里面）

放入烤箱，180度上下火，30分钟

快出炉时候的样子（没有按进面糊的蓝莓，不听话，滚下来了）

出炉等凉一下下。好吃极了，一整个轻松下肚！

掰开看一眼，怎么样…想吃么？动手做起来，记得给我交作业，反馈反馈哈！