虎奶菌青橄榄汤,清热润肺止咳化痰
“不要问我从哪里来,我的故乡在远方。”一首清新的《橄榄树》,一碗清润的虎奶菌青橄榄汤缓缓流淌。
虎奶菌是东南亚居民常用来调理咳嗽的食材,尤其适合小朋友。搭配青橄榄、西洋参、麦冬、雪梨干,润肺止咳。
青橄榄表面划几刀,更容易出功效。煮后的青橄榄,口感不好,可以不吃。
虎奶菌是东南亚居民常用来调理咳嗽的食材,尤其适合小朋友。搭配青橄榄、西洋参、麦冬、雪梨干,润肺止咳。
青橄榄表面划几刀,更容易出功效。煮后的青橄榄,口感不好,可以不吃。
用料
虎奶菌 | 15克 |
西洋参 | 2克 |
麦冬 | 10克 |
雪梨干 | 10克 |
青橄榄 | 3颗 |
排骨 | 200克 |
水 | 400毫升 |
虎奶菌青橄榄汤,清热润肺止咳化痰的做法
虎奶菌、麦冬、西洋参、雪梨干清洗干净;
青橄榄清洗干净;
排骨飞水;
食材放入炖盅,加400毫升冷水;
炖盅放入锅中,加炖盅一半高度的冷水。大火将锅中的水煮开,转小火炖2小时;
起锅前加适量盐。
小贴士
下厨房市集店铺一品汤盛广东汤馆有售虎奶菌,麦冬和西洋参。还有一款虎奶菌玉竹杏梨汤,里面有配送麦冬,西洋参,海底椰和川贝。
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