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虎奶菌青橄榄汤,清热润肺止咳化痰

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:39 阅读:7998
“不要问我从哪里来,我的故乡在远方。”一首清新的《橄榄树》,一碗清润的虎奶菌青橄榄汤缓缓流淌。
虎奶菌是东南亚居民常用来调理咳嗽的食材,尤其适合小朋友。搭配青橄榄、西洋参、麦冬、雪梨干,润肺止咳。
青橄榄表面划几刀,更容易出功效。煮后的青橄榄,口感不好,可以不吃。

用料

虎奶菌15克
西洋参2克
麦冬10克
雪梨干10克
青橄榄3颗
排骨200克
400毫升

虎奶菌青橄榄汤,清热润肺止咳化痰的做法

  1. 虎奶菌、麦冬、西洋参、雪梨干清洗干净;

    虎奶菌青橄榄汤,清热润肺止咳化痰的做法 步骤1
  2. 青橄榄清洗干净;

    虎奶菌青橄榄汤,清热润肺止咳化痰的做法 步骤2
  3. 排骨飞水;

    虎奶菌青橄榄汤,清热润肺止咳化痰的做法 步骤3
  4. 食材放入炖盅,加400毫升冷水;

    虎奶菌青橄榄汤,清热润肺止咳化痰的做法 步骤4
  5. 炖盅放入锅中,加炖盅一半高度的冷水。大火将锅中的水煮开,转小火炖2小时;

    虎奶菌青橄榄汤,清热润肺止咳化痰的做法 步骤5
  6. 起锅前加适量盐。

    虎奶菌青橄榄汤,清热润肺止咳化痰的做法 步骤6

小贴士

下厨房市集店铺一品汤盛广东汤馆有售虎奶菌,麦冬和西洋参。还有一款虎奶菌玉竹杏梨汤,里面有配送麦冬,西洋参,海底椰和川贝。