可以保存一年的杏罐头
每年这个时候，新疆的杏就大量成熟了，可过季就没有了，想要在冬天也能吃到酸甜的杏，就要把杏做成罐头！无添加！室温避光保存一年！
用料
| 冰糖 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 杏 | 25颗 |
可以保存一年的杏罐头的做法
挑选无伤的杏，洗净，去核
取适量清水，没过杏即可，放入适量冰糖或白砂糖，量视个人口味而定，烧开糖水，放入杏，待开锅后小火煮两分钟即可
找玻璃瓶身，铁质盖的罐子，装煮好的杏，装的不要太满，离瓶口留两厘米的距离，水没过杏，尝下甜度是否可口，若不甜再在罐中放些冰糖，最后盖好盖子
锅内加水，把装好杏的瓶子放入锅中蒸15分钟即可~这样保证了真空，就可以长期保存了！
小贴士
罐子尽量找大点的，我用的是装醪糟的瓶子，坐月子喝了好多醪糟呢，嘿嘿！老干妈那样的瓶子装不了多少杏的。如果要做葡萄罐头还是可以的~做法一样哦！每年中秋前后我也会做些葡萄罐头的~