先把所有原材料洗干净排排放
然后开始处理它们

杏鲍菇用刨刀刮成宽一点的丝，注意不要划到手～
一颗小笨蛋打开加点盐和胡椒粉，一会儿打散煎熟～
西红柿开水烫一下切成小块，方便炒出番茄酱～
香葱切碎，葱白部分和切好的蒜末放一起，葱花备用～

该说不说，这么处理完的杏鲍菇真的有刀削面的感觉?

起锅烧油，先把鸡蛋炒炒熟放到盘里备用。

然后再热锅凉油，之后下入葱白蒜末爆香后放入番茄，扒拉出稠稠的番茄酱。

炒出番茄酱后下入假装是刀削面的杏鲍菇条～翻炒到炒出汁水，然后进行调味：
依次放入一勺耗油，一勺生抽，半勺香醋～

最后加速刚刚炒好的鸡蛋，翻炒均匀后撒入最后的葱花就可以出锅啦～
当然也可以在出锅前加一点糖提鲜，不过，Emmm，我想想就好?

最后就酱～
口感有浓郁的番茄鸡蛋味，配上杏鲍菇有些筋道的感觉～对想吃面又怕胖的同学是可以安慰一下了?

P. S: 彩蛋?
还配了个夏日小凉菜