五个比拳头小点的土豆

切小块用水冲一下去浆

午餐肉切块（家里就剩这么点了，正常会多放点,半盒左右,或者火腿肠也行）

蒜压扁切末！

蒜，小葱切末备用

烧开水放土豆稍微煮一下，大概五分钟

沥干水

油锅烧热，筷子插下去冒小泡就行

下蒜末炒成金黄色

土豆午餐肉下锅，这一步需要有点耐心，中大火（我们家电子灶，跳到档位7），不要翻得太勤，放锅里等土豆稍微炸一下再翻，见下图。

炒到大部份的土豆都像这样表面金黄

下少量盐，然后按图上从左到右从上到下顺序下一勺蚝油，一勺生抽，一勺黑豆豉，一勺五香粉，一勺孜然粉，一勺辣椒粉快速翻炒

加一小把黑芝麻点缀

下小葱翻炒几下

放在一个好看的盘子里开始享用吧，香喷喷好吃看得见，炸焦的酸末和黑豆豉也都好香，我是追剧的时候吃的，所以用小签子就好像吃零食一样，哇哈哈哈哈哈，好好吃！