优质带皮五花肉一块

带皮五花肉切块

锅里加入一些清水，加入肉块，加入姜片和料酒

焯水

捞出温水洗净控干备用

锅里加少许油，加入五花肉块

不停翻炒出油，盛盘

准备调料

另起锅加食用油，放入冰糖

冰糖溶呀炒至琥珀色

放入肉块翻炒

漂亮的炒糖色

加入姜片和葱段

加入香料炒香

加入料酒

加入适量生抽

加入适量老抽

食材翻炒均匀，加入适量的温水

大火烧开小火慢炖

慢炖半个小时

半小时后汤汁减少

加入提前去皮的小土豆，继续中小火慢炖

加入适量食盐，慢慢炖

直至汤汁浓稠，裹住小土豆和红烧肉，亮晶晶的好吃又好看！

超级下饭的小土豆红烧肉做好了✌️