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哄娃人气早餐【咸蛋黄肉松饭团】泰迪版-每天都是六一节

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:39 阅读:7936
今天“六·一”,愿大小孩们保持一颗童心,永远快乐!早餐当然也得卖下萌,刚好有点剩饭,那就来个“泰迪”咸蛋黄肉松饭团吧。咸香出油的蛋黄,配上满满的自制肉松(肉松做法可参考我之前发的菜谱-“轻松自制新鲜好味道的肉松”做法)https://www.xiachufang.com/recipe/100134000/ ,这款“泰迪”肉松饭团真的既吸引眼球又非常的好味!“六·一”这天,这小“泰迪”不管去哪都羸得赞声一片。当然饭团做法也可不拘一格,可以混搭一些自己喜欢的材料,反正肉松铺上也看不见下面的材料,不影响外观,主要把外形整理得够萌就OK啦。
这个饭团做法是参考之前在朋友圈看到“大疯”女神发的“阿祖海鸭蛋黄肉松饭团”,当时一下就被萌倒了,原创来自公众号“小七和老文”,后来才知道在下厨房的大名是“燕七-77”,感谢前辈分享。

用料

剩米饭约150克
海苔1小片
熟咸蛋黄1个
胡萝卜1小片
火腿肠1小片
肉松适量
大米和糯米(煮新鲜饭用)适量

哄娃人气早餐【咸蛋黄肉松饭团】泰迪版-每天都是六一节的做法

  1. 取大米和糯米各半适量,加水煮成饭;(这次我用的是剩饭,新煮最好大米加点糯米,凹造型时不易散,口感也更好);

  2. 新鲜咸蛋黄入蒸锅蒸熟

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  3. 手戴一次性手套取一小把温热的饭团(能包褒蛋黄不漏,或把蛋黄压碎和饭团和一起也行),稍捏紧按扁,放入一颗蛋黄;

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  4. 再盖一层饭团,用令一手稍按挰成均匀的扁圆形;

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  5. 把饭团放平盘上,双手拇指轻轻按出双眼凹位(我的另一手要拿机);

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  6. 再分别取两小把米饭,捏紧饭团凹出两个耳朵形状;

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  7. 取稍量紫菜,沾点水变软后分别捏出眼睛、鼻子和嘴巴;

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  8. 用一小勺尖头轻轻按出插舌头的凹洞;

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  9. 把火腿肠切片,切成舌形,插入嘴巴;

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  10. 最后铺上肉松;

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  11. 用胡萝卜切片,并切成领节形状摆上,最后外形稍加整理即可,尽水平凹造型吧。

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  12. 也可以来个这样的造型,哈哈哈~

    哄娃人气早餐【咸蛋黄肉松饭团】泰迪版-每天都是六一节的做法 步骤12

小贴士

可以直接用现成米饭,如果是新煮最好是大米加点糯米,凹造型时也不易散,口感也更好。