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排骨三吃

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:56 阅读:7922
买了一大块排骨,先炖软再把一部分肉捞出来烤~方便又好吃~烤肉炖汤泡饭都有~安逸~

用料

排骨800克
萝卜两根(小)
海参1只
老干妈1勺
酱油1勺
零卡糖0.5勺
蒜蓉豆瓣酱1勺
生姜1块

排骨三吃?烤排骨/排骨萝卜汤/海参排骨粥-北鼎T535烤箱的做法

  1. 食材准备,海参提前泡发

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  2. 排骨焯水,洗干净

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  3. 生姜拍扁,生姜/洗净的排骨/加水淹没

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  4. 盖上盖子,中火煮开转小火炖40分钟

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  5. 下面是导热板,也可以防止锅被烧变色~

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  6. 萝卜去皮切块

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  7. 捞出一部分排骨

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  8. 加入萝卜,继续盖盖子小火炖煮30分钟

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  9. 老干妈/酱油/豆瓣酱各一勺,糖半勺,混匀,拿来拌排骨

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  10. 排骨抹上酱汁

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  11. 烤盘垫油纸(就可以不用洗烤盘了哈哈哈哈哈)

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  12. 烤箱提前预热,烹饪烤180度35分钟

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  13. 放入北鼎T535烤箱,开烤~

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  14. 海参是提前泡发的,加入~(有些需要煮30分钟有些只要10分钟,我这个和萝卜差不多时间放的,30分钟)

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  15. 加盐,尝一下咸淡

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  16. 排骨萝卜汤

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  17. 加入米饭(或者直接加大米需要延长时间)

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  18. 撒了自己种的大蒜叶,关火焖一会

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  19. 泡饭也完成✅

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  20. 小花帽端过来~

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  21. 干!

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  22. 关火后余温一直在,要注意烫o

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  23. ✅泡饭暖胃

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  24. ✅好吃~

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  25. 出炉后撒了点白芝麻装饰

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  26. 冬天晚餐,暖暖的,太完美

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小贴士

烤排骨先用北鼎铸铁锅炖,肉味儿一部分也在汤里,排骨也不会因为烤太久而变的干硬