外婆亲传美味萝卜丸
用料
白萝卜 | 一个 |
鸡蛋 | 一只个 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
外婆亲传美味萝卜丸的做法
白萝卜削皮切丝再切碎,很细很碎就可以~
洒适量盐和其他相关调味料拌匀~
这个时候可以尝尝,觉得味道可以就行~
然后加入面粉,萝卜盐渍后会出水,所以加面粉的时候不用再加水~
直到面粉搅成糊状,可以用虎口捏出一个丸子就可以啦锅里倒油加热,用虎口捏出丸子再用勺子?挖出来丢到油锅里,轻轻的哦不要烫到,油温不宜过高,全程中火慢炸,防止里面夹生!
丢满一锅,用漏勺和筷子推开,反面,炸制丸子表面金黄,就可以出锅啦~
开车,太香了~
小贴士
这个萝卜好吃的秘诀就是,外婆特意交代的不要用盐把萝卜的水分挤出去,一定要萝卜自己出得水分把面打成面糊,炸出来的丸子外焦里嫩,萝卜味浓,太香了~
快速试试吧~炸制前的过程都在跟外婆开视频,所以没有拍制作过程的图,大家自己悟哈,有不懂的可以留言问我哦
快速试试吧~炸制前的过程都在跟外婆开视频,所以没有拍制作过程的图,大家自己悟哈,有不懂的可以留言问我哦