懒人版红薯饼
发现家里有好多包糯米粉，就做了超简单的红薯饼，糯糯的口感很好吃，大人小孩都喜欢?
用料
| 红薯 | 500g |
| 糯米粉 | 250克 |
| 白糖 | 适量 |
懒人版红薯饼的做法
先把红薯去皮洗净，切成小块，上蒸锅蒸熟。
将糯米粉分几次加入红薯中，不断揉搓，太粘就加点糯米粉，太干就加少许水，加入白糖继续揉搓成面团。
把面团分成一个个小团，在掌心揉成圆球再压扁成饼，不粘锅加入适量油，小火煎熟即可。(记住用小火不然很容易焦了)
小贴士
白糖用量可以根据红薯甜度以及自己口味进行调整。因为我不喜欢吃太油腻，所以没用油炸，只用少许油小火煎，也很快就熟透了。可以自己加豆沙馅包进去，也可以撒一些芝麻，家里没材料我也懒得去买，就做了这个最简单的，但家里人都说很好吃。?
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