在刨皮的时候就能够感觉到是正宗的烟薯25，内里没有什么丝，洗的时候也没有什么土，外皮有青筋般的凸起，刨皮的时候很轻松，就像刨苹果皮一样！这是判定是不是山东烟薯25的几个特征。

还有一个特征就是：如果是正宗的山东烟薯25，你用烤箱烤的时间长了以后，红薯会爆浆，流出像蜜一样的糖浆来！

我喜欢将红薯带皮烤，铺上油纸，放进空气炸锅，200℃，45分钟。

老公习惯把皮刨掉以后再烤，这样刨皮之后的那一层，也会变得硬硬脆脆的，很有口感，就像烤面包外面有一层脆脆的皮是一样的道理。