自制酸辣粉❤️红薯粉条
吃惯了各种速食酸辣粉,都很不错,唯一不足的就是配菜太少,自己在家做一个,满满当当一碗,满足一下?️?️?️
所用到的东西看图一比较直观。
所用到的东西看图一比较直观。
用料
红薯粉条 | 一小把 |
辣椒粉 | 2勺 |
小葱 | 2根 |
蒜末 | 3瓣 |
芝麻 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
陈醋 | 3勺 |
鸡精或鸡粉 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
花椒粉 | 1勺 |
配菜的量 | 根据喜好放 |
豆制品 | 豆筋,豆棍 |
豆腐条 | 随意 |
青菜 | 3-5片 |
酸豆角 | 2勺 |
花生米 | 2勺 |
香菜 | 2根 |
自制酸辣粉❤️红薯粉条的做法
除了调料所用到的一目了然,火锅丸子豆制品随意加,桶装里带的都太少?
花生米,炸豆腐干教程之前发的有,不会可以参考。切好备用,这些是需要煮的
辣条、小葱、白芝麻、蒜末,搁碗里垫底,一大勺热油浇出香味
香气四溢,搅拌均匀
生抽2勺、醋3勺(吃饭的勺子)、鸡精或者鸡粉2小勺、白糖1小勺、花椒粉1小勺、盐适量(调料勺),一起搅拌均匀
喜欢酸的最后加完汤可以再添,这时候味道就出来了,香香的水开下配菜煮2分钟
接着下粉条,粉条不用提前泡,可直接入锅煮,大概是5分钟左右,看个人喜好可以多煮一会儿
下青菜关火
把煮好的粉菜汤倒入调好的料汁里,把香菜碎,花生米,酸豆角铺上面,色相是一下子就有了
开吃吧,等不及了,嘿嘿???
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