地瓜蒸熟捣烂，加入白糖，然后加入木薯粉揉成团

搓成10g每个小圆球，放入中小火已热油锅

特地拍个照片说明中小火

浮起来开始用漏勺背压每一个球，只要锅子不翻，此处可以大力压

压到微微变色，每一个都球明显变薄变大，准备出锅。不用担心压扁不反弹，都会鼓起来的

吃的时候香香QQ脆脆的就是那个口感

在夜市会更薄，我想可能是控制成本，也可能有另外加泡打粉之类的，自己炸成这样程度已经非常好吃了。