紫薯、红薯、荔浦芋头蒸熟。

木薯粉淘宝买的，超市也有卖。（注意木薯淀粉不能用其他淀粉替代！！！）

紫薯、红薯、芋头蒸熟后，趁热去皮碾成泥（注意用勺子等工具压成泥，小心别烫到手）。
再分别加入木薯粉，揉成光滑面团。薯、粉比例1:1.5。（不用太纠结木薯粉和薯泥比例，太干加点水，太湿就加点粉，能揉成团就可以）。

菠菜叶用开水煮1-2分钟，水里加点盐，颜色更翠绿。再用搅拌机搅成泥。没有搅拌机，可以用勺子压成泥，再过筛，取其汁。

菠菜泥（汁）加木薯粉，揉成光滑面团。

揉好的面团，搓成条状，再按自己喜好，切成小柱状，或者搓成小圆球。做好后，可以撒些木薯粉防粘连。

不同颜色拼成的芋圆。

还可以这样，也可以做成夹心芋圆。自己喜欢什么样的，就做成什么样的?。做给对象吃的，也可以做成小爱心的形状❤️???。哈哈?

煮芋圆要水烧开，再放入芋圆（切勿冷水下锅，不然水会变非常粘稠，芋圆不容易定型，导致表面不光滑）。

水开煮至约3分钟，浮起，就可以捞起来，过冷水，有条件过可以过冰水，口感会更Q弹软糯。

根据自己的喜好，加入蜂蜜水和其他配料。

成品。（绿豆、红豆，薏米仁，烧仙草，西米可以自己熬煮好，再放冰箱冷藏备用。）

椰汁芋圆。（做好后可以放冰箱冷藏，更清凉?）

不喜欢甜的，可以就用蜂蜜水或者椰汁。不需要另外加糖。加糖容易腻，腻到怀疑人生，还容易胖?