买无沙的花甲洗净，沸水煮开（可以放一片姜一起煮去腥），沥水放凉备用，着急的话也可以用凉水冲一下。

蒜薹可以去腥，洗净切短备用。

海鲜菇可以增鲜，取5-7根

海鲜菇洗净切短备用。

剥出花甲肉

加入鸡蛋（我们用的自家土鸡蛋，颜色比较黄）

把花甲肉和鸡蛋一起搅拌备用

提前准备一碗饭，我们是给娃吃的，所以相对软一些，喜欢一粒一粒的感觉可以做的硬一点，或者放在冰箱里冰一下。

热油

油热以后倒入鸡蛋液和花甲肉翻炒

我们喜欢搅碎给孩子吃

倒入蒜薹和海鲜菇（不排斥姜的人也可以再放一点姜，喜欢吃辣的可以放辣椒?）

我们饭少，买的盐偏咸，所以就放了一点盐，翻炒

放海鲜菇可能会有一点水出来，一会可以多炒一下，倒入饭

加生抽和料酒，翻炒搅拌匀

出锅，再加一些小番茄摆盘，这样一顿富含蛋白质➕蔬菜并具有饱腹感的花甲蛋炒饭就完成啦~
如果不喜欢小番茄的可以换成草莓?或其它你们喜欢的水果蔬菜哦