排骨用生姜料酒盐胡椒腌制半个小时左右，冷水下锅加入葱段生姜焯水，直至水开有浮沫后关火。用清水冲洗干净骨头上的浮沫，放入炖锅中。加入姜片，姜片放1-2片即可。

选取一根白萝卜，削皮，切成块。 我这次只用了一半，就够我的锅一锅了。

排骨下锅，加水，调两个小时的煲汤时间，在还剩40分钟的时候加入切好的白萝卜，静坐等待。等时间一到，汤就出锅了，加入适量的盐调味，鲜而不腻的白萝卜排骨汤就好了。