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(菇卜炒肉)杏鲍菇胡萝卜炒肉片

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:57 阅读:7906
因为十个多月的宝贝要吃胡萝卜,所以没有添加任何生抽蚝油,盐也减少,炒出来的鲜甜鲜甜,宝贝很爱吃

用料

杏鲍菇1个
胡萝卜1根
瘦肉250克
1根
生粉1勺

(菇卜炒肉)杏鲍菇胡萝卜炒肉片的做法

  1. 新鲜的杏鲍菇(买的时候可以闻一下)用水冲洗,切片后切厚丝,立马炒就常温下放置,如果是炒几个菜建议放保鲜那一层凉快一会;

  2. 瘦肉洗净切薄片,然后加生粉和盐、花生油,建议可以放多一点油,炒时就可少放,然后加一点水顺时针抓匀腌制

  3. 胡萝卜切丝,葱切段备用

  4. 油锅烧热到120度,将瘦肉放下去爆炒,可加一点点水更滑更嫩还不粘锅,一分钟起锅放碟

  5. 不洗锅直接加油烧至90度放胡萝卜,加水炒软后加杏鲍菇,杏鲍菇开始变软渗出汤汁时放瘦肉下去吸汁,接着放葱段十秒起锅。