温水加盐放入2个鸡蛋

用筷子（打蛋器）将鸡蛋打散打均匀

用筛子将鸡蛋过滤掉泡沫，两遍为最佳

过滤第二遍的样子

蒸锅提前烧开，将过滤两遍后的蛋液盖上碟子或者保鲜膜扎几个小洞放入蒸锅

上锅中火蒸8-10分钟，关火焖3-5分钟取出

成品撒上葱花和生抽即可，家里香油用完所以就没放！