茭白腊肉丝
腊肉淡淡的烟熏味儿，交杂着茭白的清甜。。。这感觉仿佛戏剧化的人生一般，尽管烟熏火燎，却也别有一番滋味！！！
用料
| 茭白 | 2根 |
| 腊肉 | 少许 |
| 盐糖 | 适量 |
| 白酒 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 油 | 适量 |
茭白腊肉丝的做法
茭白切丝，尽可能细
腊肉洗干净，切丝（不要太细）
锅里倒油，七成热，下腊肉煸炒
下茭白丝，少许蚝油，少许盐和糖，少许白酒，大火翻炒，然后加少许清水，小火焖煮5分钟
大火收汁
小贴士
1.茭白丝要细，才能入味
2.腊肉却不能太细，会比较容易碎
3.腊肉如果太咸的话，要事先用水泡一泡
2.腊肉却不能太细，会比较容易碎
3.腊肉如果太咸的话，要事先用水泡一泡
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