家常茭白红烧肉烤肉
宁波人喜欢吃的茭白烤肉
用料
| 五花肉 | 250克 |
| 茭白 | 6根 |
| 生抽 | 30克 |
| 味精 | 3克 |
| 老抽 | 2克 |
| 料酒 | 20克 |
| 水 | 600克 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱 | 5根 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 白糖 | 15克 |
?家常茭白红烧肉烤肉的做法
准备好食材都改好刀
热锅凉油放入五花肉葱姜煸炒出香味
加入料酒，生抽老抽白糖，加入适量的清水大火烧开转小火焖15分钟
时间到取出葱姜，放入茭白小火焖煮5分钟
等茭白差不多熟了放入一个干辣椒，根据个人口味决定是否加入之后大火收汁
放入葱段即可
出锅装盘
小贴士
此菜茭白时间不宜煮的过久，吃起来要脆脆的才好吃
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