茭白炒牛肉
一点儿生活的痕迹，记录下来，仅此而已
用料
| 茭白 | 8根约1斤左右 |
| 牛肉 | 250克左右 |
| 蒜 | 1－2瓣 |
| 䓤 | 1棵 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| ?油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
茭白炒牛肉的做法
茭白去外皮，清洗干净
切丝
牛肉切丝
加入少许盐、糖、生抽、?油、淀粉、油抓匀腌制
腌制10分钟左右
热锅放油放入牛肉翻炒片刻
肉色变白离锅
加入油、蒜瓣、茭白翻炒片刻
茭白变软加入牛肉炒均匀
加入少许盐、糖、?油调味翻炒
最后加入葱段炒匀即可上桌
切成丝的茭白吸收了牛肉的香味，很好吃?喜欢辣的也所以加入辣椒一起炒，广东的气候让人吃不起太多辣椒，所以省了。
简单美味的佳肴奉上
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