瘦肉片加两勺酱油，一勺淀粉，一勺料酒，适量胡椒粉抓匀。

又加了两片生姜两片蒜，腌制十五分钟。

茭白切片。

焯水呈出。

热油下腌好的肉片炒至变色

直接倒入茭白，加一点盐一起翻炒。

倒入半碗水焖一会儿，收汁差不多了，再加点水淀粉勾芡一下就可以盛出来了，这个时候汤汁超级鲜！！不用加生抽了，加了生抽鲜味反而会被破坏。

超好吃的！想要更脆一点就不用焖了。