马蹄糕
参照其他厨友方法，增加图片详细解说，对于我这种厨子，查看菜谱必须每一步都有图片、文字说明?
用料
| 马蹄粉 | 一盒（250克） |
| 冰片糖 | 3条 |
| 马蹄 | 8个 |
| 清水 | 1500毫升 |
马蹄糕的做法
糖看个人口味或多或少，白糖亦可；马蹄多少也可以随意，我放了8个，其他的给我生吃了?
马蹄可以买带皮的回来自削，也可以买市场上帮忙削好皮的，包装上有带皮的图参考
家里有这种带量度的壶最好用它来量水：1500毫升。
没有量杯就用普通的饭碗乘6碗水的量
倒一半的水煮糖至融
另一半的水倒入马蹄粉搅拌至无颗粒
马蹄切碎（不要拍，切比拍口感好）
糖融化后加入马蹄煮开小火滚两分钟
乘一碗浆
慢慢倒入糖水煲内，要不停搅拌
搅拌
至透明熟了，关火
关火后倒入剩下的粉浆
边倒边搅拌
搅成生熟融为一体便可，
准备盘子涮上一层油防沾
将生熟粉浆倒入盘子，我准备的盘子不够大，用一大一小蒸
开火蒸半小时
蒸熟的样子
冷却后再切，最好隔夜蒸第二日切，热切不可以哦！不成形的
切块大小形状随意
亦可以煎过再吃
开吃
- 上一条： 春日食鲜：芦笋马蹄滑鸡片
- 下一条： 制作马蹄糕