火焰
这道菜很考验豆腐，豆香味越浓的豆腐做出来越好吃。很早以前看见一篇不是菜谱的文章，介绍了豆腐加入橄榄油里味道很美味。其实我一直不太喜欢橄榄油的味道，有次买了豆腐顺手就试做了一下，没想到加了橄榄油拌的豆腐尽然那么美味，于是就成了我的心头爱。
用料
| 卤水老豆腐 | 200g |
| 橄榄油 | 7.5ml |
| 酱油 | 7.5ml |
| 海苔碎 | 若干片 |
| 牛蒡香松 | 若干 |
| 芝麻碎 | 若干 |
火焰的做法
卤水老豆腐切块，上锅蒸热。如果新鲜买回来的不是放在冷柜里的不需要上锅蒸。
倒入橄榄油和禾然有机酱油。
然后抓碎，拌均匀。
倒入盘里，倒入海苔碎。
我用的是这个海苔碎。
再倒入牛蒡香松，我用的是这个牛蒡香松。
最后加入这个芝麻盐。
出品。
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