夏天当季之菱角焖鸡肉
连续几天的焖菱角，让我不禁对这个有独特清香的食物颇具好感。
用料
| 菱角 | 半斤 |
| 鸡腿肉 | 1只 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 葱（芹菜） | 2-3根 |
| 冬菜 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
夏天当季之菱角焖鸡肉的做法
首先，材料准备，洗净备用。
胡萝卜切片，不用太薄。葱切葱花。
鸡肉用蚝油和料酒腌制一下，备用。
热油，倒入冬菜，爆一下。
加入胡萝卜，翻炒。
倒入菱角，继续翻炒。
加少许盐，记得不用多。冬菜有盐味。
倒适量的水，焖煮十多分钟。
看到汤汁收尽之时，加葱花。
是不是又好看又有食欲？
小贴士
可以把葱花换成芹菜粒，也是很清新提味。两种我都煮过。另外，冬菜的味道很特别，和菱角很搭配。因为本身是属于腌制料味的，所以有咸味 所以不能太多。
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