【荷塘三宝】
秋天的莲藕赛人参，莲子养心安神，再配上我们的洪湖“牛魔王子”菱角，这三宝之称，当得无愧。
用料
| 莲藕 | 1个 |
| 干莲子 | 70g |
| 去壳菱角 | 100g |
| 姜末 | 5g |
| 盐 | 3g |
| 胡椒粉 | 1g |
| 淀粉 | 3g（加30g清水调成水淀粉） |
| 红椒碎 | 10g |
| 葱花 | 5g |
【荷塘三宝】的做法
莲藕跟菱角去皮去壳后洗净，切成薄片；热锅倒油放姜末炒香，再放入藕片、菱角片、莲子大火炒2-3分钟。
加入盐、胡椒粉翻炒均匀调味，再加入水淀粉勾芡；最后撒入红椒碎、葱花拌匀即可
都说十八岁卜卜脆，这秋天的三宝也正当时节咯~
小贴士
1.莲子提前用温水泡发，可以用热水焯1分钟，后面更好煮熟
2.荷塘三宝不宜久炒，炒出来的口感是脆口爽甜的，如果有新鲜莲子更佳，记得先去莲子芯哦
2.荷塘三宝不宜久炒，炒出来的口感是脆口爽甜的，如果有新鲜莲子更佳，记得先去莲子芯哦