位置:首页 > 蔬菜 > 根茎类

尖椒回锅肉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:40:01 阅读:7939
食物相克
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。

用料

五花肉15元
尖椒5个
豆瓣酱1勺
豆豉20粒
3克
煮肉辅料大料葱姜

尖椒回锅肉的做法

  1. 冷水下锅,放辅料和料酒煮。用筷子插一下没有血水差不多了。

    尖椒回锅肉的做法 步骤1
  2. 取出

    尖椒回锅肉的做法 步骤2
  3. 尖椒和肉切一下

    尖椒回锅肉的做法 步骤3
  4. 锅里放一点油,把肉片炒出油,一定要有点像烤肉程度,然后把肉往锅边推后放入一勺豆瓣酱炒熟后,放尖椒炒,然后放豆豉把肉和尖椒一起炒,出锅前放很少一点糖。

    尖椒回锅肉的做法 步骤4
  5. 觉得有点淡,应该放很少一点盐

    尖椒回锅肉的做法 步骤5