牛奶

酵母

糖

刮刀

充分搅匀

加入中筋粉

中筋粉

盐

用刮刀拌

混合成絮状

初步混合完成

揉匀成团

视频附上手法

团子揉好

盖上保鲜膜醒发15分钟

15分钟后…

压平并折叠

折叠2/3

皮子转90度再折叠2/3

继续皮子转90度再折叠2/3

最后一次折叠后的样子

折叠面朝下

大致整型（圆形）就行了

第二次盖上保鲜膜醒发20分钟

20分钟后

面团有水汽了

打开看有点湿

水润有光泽

手指把饼皮按扁并准备叉子

扎洞洞眼

满面洞洞眼?

喷油壶喷少量油

补图
真的需要细致写步骤?

这么一点油够了

开始操作

揉匀 扯开 再揉成团
这步使油脂充分与面团混合

扯开

再揉成团

油脂充分与面团混合

再次整型

第三次盖上保鲜膜醒发

20分钟后

压扁

借助手指的力量将饼皮抻开

步骤图

步骤图

完成

放入烤箱醒发1小时
（室内也可以适当延长时间30分钟左右）

一小时后…

配料集合

小番茄对切 把汁水和籽挖掉
（容易出水，饼皮变得水汪汪不脆）

这样就行了

其余的食材就切切

罐头的番茄酱
新疆番茄绝绝子
纯番茄和水
配料越简单越好
铺在饼皮第一层

依次加
芝士-培根/黑橄榄-菠萝/小番茄-芝士
（容易出水的水果放顶层）

拼装视频

拼好啦
芝士多多

180/180上下温度预热
烤十分钟左右
（根据自家烤箱情况做调整）
以四周边缘的颜色作为参考

出炉啦，好香

拉丝

拉丝效果很好

小食-新奥尔良鸡翅

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空炸烤南瓜