准备好食材，豆腐切小块儿，娃娃菜也切成块儿状，小葱切成葱末。

把大虾剥出虾仁，开虾背，去虾线，倒入5克料酒，腌制一下。

热锅一分钟，锅热后倒入玉米油，待油热，打入两个鸡蛋。

鸡蛋一面煎至金黄后，翻面，再煎另一面，大约4分钟就可以煎至两面金黄色。

用铲子把鸡蛋铲成小块儿

倒入1000克的开水，很快水就沸腾了，再放入豆腐块儿，炖煮8分钟。

然后，放入娃娃菜和虾仁，煮一分钟

最后，放入盐、鸡精、葱花、枸杞、白胡椒粉调味，搅拌一下，淋入香油，关火，白菜豆腐三鲜汤就完成了。