准备好配料，葱片，蒜块，姜片，干红辣椒，八角，花椒。

香菜切段备用。

五花肉切片备用。

豆腐切片备用。

粉条用水煮软或者泡软备用。

白菜洗净，叶子撕成小块放入盆中。

白菜帮用刀斜切成片。

起锅烧油。

油热下入豆腐。

煎至两面金黄。

盛出备用。

锅留底油，或者另起锅烧油。我是重新换了锅，煎豆腐的锅太小做不开。

油热下入五花肉，翻炒至变色，炒出油脂。

下入配料炒出香味，加入料酒。

下入白菜帮部分。

大火翻炒至断生，加入老抽。

翻炒上色。

加入白菜叶，大火翻炒两分钟。

炒软白菜叶。

加入水。

加入黄豆酱，十三香，盐，鸡精和白糖，翻炒均匀。

加入泡软的粉条和煎好的豆腐。

盖上盖子，大火煮五分钟，出锅前撒入香菜段。

干饭神菜！