食材一览

豆腐对角切三角形状，鸡蛋打散加点盐

热锅热油，豆腐在蛋液里浸泡后放入锅中，小火煎至金黄

另用一砂锅，热锅热油爆香蒜片、葱段、干辣椒

锅底平铺大白菜

再把煎好的豆腐平铺上面

加2勺生抽、一勺蚝油、一勺鸡精、半勺老抽，适量清水，盖锅盖大火煮开

撒上葱花，关火起锅。
来一碗白米饭?……